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スペシャルメニュー

Antipasti

Antipasti一覧
カニクリームのクレープ包み焼き
CRESPELLE CON GRANCHIO		 ¥ 1,050
たっぷりのカニと3種類のチーズ入りのベシャメルをクレープで包み、オーブンで焼いた一品で、外側はパリッと中はトロッとしていてとても美味しいと思います。文流オリジナルの一品。
ナスの塔
TORTINO DI MELANZANE		 ¥ 1,575
ナス・トマト・モッツァレラチーズを塔のように盛り付けた温かい前菜です。
フォアグラのソテー マデラ酒ソース
FOIE GRAS D’OCA ALLA MADERA		 ¥ 2,100
ソースはマデラ酒を煮詰め、肉のソースを加えて作りますが、マデラ酒はポルトガルのマデラ島の特産品でよくフランス料理に使われます。このマデラ酒に似せて作られたと言われるのが、シチリアのマルサラ酒です。

Primi

Primi一覧
バジリコ入りストラッチ 生トマトとリコッタチーズ和え
STRACCI DI BASILICO AL POMODORO FRESCO CON RICOTTA		 ¥ 1,680
バジリコを手打ちパスタに練りこみ、トマト、バジリコにリコッタチーズをあわせました。おすすめの一品です。

Secondi

Secondi一覧
スズキとキノコの紙包み焼き
CARTOCCIO DI BRANZINO AI FUNGHI		 ¥ 2,310
山の幸のキノコ類を肉のソースとレモンで味付けました。魚料理に、肉のソースを使った一品ですが、とても合います。
スズキ・ホタテ・エビのサフランクリームソース
SPIGOLA , CAPESANTE E GAMBERO ALLA CREMA DI ZAFERANO		 ¥ 2,520
いろいろな野菜を充分に炒め、甘さを引き出したものをベースにサフランと生クリームで仕上げた池袋文流オリジナルの一品です。
スペイン産ピカントン鶏と豚肉のソーセージのグリル ルーコラペースト添え
GRIGLIA DI POLLO E SALSICCIA CON PESTO RUCOLA		 ¥ 1,575
スペイン産のピカントンという鶏（一羽500g位の小さな品種）と、イタリアの代表的な豚肉のソーセージ”サルシッチャ”をシンプルにグリルしました。レモンやルーコラのペーストでお召し上がりください。
特選和牛フィレ肉のソテー キノコとマルサラ風味ソース
FILETTO DI "SAGA" AL MARSALA DI FUNGHI		 ¥ 3,360
特選和牛のフィレ肉を、イタリアの代表的なマルサラソースで仕上げました。おすすめの一品です。

コースメニュー Prezzo Fisso

Aコース
Aコース
¥ 4,200
  • 生ハムと季節のフルーツのサラダ仕立て
  • 魚介のソース和えリングイーネ
  • スズキの黒オリーブ焼き 生トマト ルーコラ添え
  • 本日のデザート
  • エスプレッソ・コーヒー
  • 自家製パン
Bコース
Bコース
¥ 6,300
  • 鮮魚のカルパッチョ 粒マスタードソース
  • いわい鶏と生トマト ルーコラのスパゲッティ
  • イサキのソテー 彩り野菜添え 香草バター風味
  • 仔牛ロース肉のグリル グリーンペッパーソース
  • 本日のデザート
  • エスプレッソ・コーヒー
  • 自家製パン
シェフのお任せコース
シェフのお任せコース
¥ 8,400
  • 内容はお問い合わせください。

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